С наступлением сезона простуд многие начинают налегать на цитрусовые, — но насколько это правильно? Употребление цитрусовых вполне может стать причиной недомоганий, предостерегают ученые.
Возьмем грейпфрут. Как показало исследование канадских ученых из Института здоровья Лоуренса, грейпфрутовый сок может оказаться опасным при совмещении с лекарствами. В нем содержатся вещества фуранокумарины, которые стимулируют выведение из организма ферментов, необходимых для усвоения лекарств. В этом случае сразу резко увеличивается потенциально токсичное действие их компонентов на ткани и органы – оно, как подсчитали ученые, возрастает в 2-10 раз.
Коварен грейпфрут и в другом плане. Было установлено, что биоактивные вещества, имеющиеся в этом фрукте, способны влиять на обмен женского гормона эстрогена и способствовать росту риска развития рака груди.
Кроме того, грейпфрут – сильный аллерген. Лишь немногим уступают ему в способности провоцировать аллергию апельсины и лимоны. Ученые Лидского университета смогли обнаружить, что привычка ежедневно пить апельсиновый сок чревата появлением подагры (воспалительное заболевание суставов). Достаточно стакана апельсинового сока в день, чтобы риск приобретения этой болезни вырос более чем на 40%, установили они.
Также тщательно нужно контролировать потребление мандаринов. По словам экспертов, кожура мандаринов часто обрабатывается химическими составами для увеличения срока хранения. В таких смесях, в частности, может содержаться этилен, способный скапливаться в печени и разрушать ее.
Ранее МедикФорум писал о том, что в хлебе и булочных изделиях могут содержаться вещества, вызывающие рак.
